Efectos del ayuno intermitente en el envejecimiento orgánico en mujeres post menopáusicas
El ayuno es el acto de no comer durante un periodo determinado de tiempo. El llamado "ayuno intermitente" es la práctica alimentaria que consiste al alternar periodos de ingesta casi nula con periodos de tiempos en que se sigue una alimentación sana, variada, saludable. Generalmente, se utilizan las horas de sueño para poder realizar una parte de esta ingesta nula. Aun así, durante las horas de ayuno, hay que mantener una buena hidratación a partir de agua, infusiones, tés solos, cafés (solo, sin azúcar, ni edulcorantes ni leche) y caldos vegetales (sin pasta).
Hay varios tipos de ayuno intermitente, pero el que se utiliza en el estudio es lo ayuno de 16/8, el cual las 16 horas son de ingesta nula y las 8 horas restantes para realizar una alimentación adecuada a las necesidades de cada individuo. En este caso, se ha realizado una pauta alimentaria hipocalórica baja en hidratos de carbono.
Los posibles beneficios son:
- Control de peso.
- Mejora de la obesidad, control glucémico e hipercolesterolemia.
- Mejora de la presión arterial y frecuencia cardíaca.
- Mejora digestiva.
- Mejora del estado cognitivo, la memoria y calidad del sueño.
Los posibles efectos adversos son:
- Mal aliento.
- Irritabilidad y ansiedad.
- Cansancio.
- Problemas de concentración.
- Déficits nutricionales.
- Trastornos de alimentación y malas conductas alimentarias.
Para llevar a cabo el reclutamiento de las pacientes, se han seguido los siguientes criterios de inclusión:
- Mujeres post-menopáusicas de entre 50 y 65 años.
- Índice de masa corporal (IMC) entre 25-38 kg/m².
- Tabla-menopáusicas (> 1 año sin menstruación) o si analíticamente el endocrino nos confirma que ya han entrado en la menopausia.
- No haber practicado ninguna forma de ayuno intermitente anteriormente.
- Sin limitaciones de movilidad.
- No fumadoras.
- Sin diagnóstico de diabetes o enfermedades cardiovasculares (CT, HTA), que impiden hacer restricciones alimentarías.
- No sufran trastornos de la conducta alimentaria.
- No tomen medicamentos para perder peso, para reducir la glucosa o los lípidos.
- No tomen medicamentos antiinflamatorios de forma crónica.
Para poder hacer una buena comparativa de los resultados, es esencial tener un grupo control, con los mismos criterios de inclusión citados anteriormente, pero con la diferencia de que estas pacientes siguen una pauta de dieta hipocalórica baja en hidratos de carbono "estándar", pero sin realizar el ayuno intermitente. También os animamos a participar en este grupo de control de dieta convencional.
Para mayor información pueden escribir un correo a info(ELIMINAR)@cpen.cat.
Estudio del Servicio Endocrinología Clínica Sagrada Familia-CPEN S.L con la Facultad de Ciencias de la Salud de la UOC.
